Kookworkshop

Een kookles in Gambiaanse stijl is een must. De vrouw die de kookworkshop geeft werkte jaren als PR-manager voor het bekende Senegambia hotel waar zij veel vragen kreeg van toeristen waar je Afrikaans kunt leren koken. Zij dacht: dit is een gat in de markt, ik ga kookworkshops geven.

Zij woont in een mooi huis met een mooie grote binnenplaats. Nadat je aankomt kun je Gambiaanse kleding uitzoeken en aantrekken. Vervolgens gaan we met z'n allen naar de vismarkt Tanji waar we alle ingredienten kopen die nodig zijn voor de maaltijd (Domoda). Vervolgens rijden we weer naar het huis waar de workshop Gambiaans koken begint. Wanneer alles staat te pruttelen legt de Gambiaanse mevrouw ons een Gambiaans spel uit. 

Wanneer de maaltijd klaar is eten we die met z'n allen vanaf 1 heel groot bord op (met onze handen, zonder bestek). Een ervaring om nooit te vergeten!

Eet smakelijk!